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Falafel de lentejas
  • oriental
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Falafel de lentejas

Receta de Falafel de lentejas

¿Prefieres un Falafel de lentejas que uno de garbanzos? No te preocupes, vas a poder prepararlo y te puedo asegurar que queda muy rico.
Te invito a que sigas leyendo para que te des cuenta de cómo preparar un buen Falafel de lentejas, encontrarás todos los ingredientes que usarás y el paso a paso bien detallado.

Ingredientes para Falafel de lentejas:

  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 250 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Perejil
  • Comino
  • Levadura (medio sobre)

Cómo hacer Falafel de lentejas

  1. Primeramente remoja las lentejas durante 24 horas, evita que se seque el agua, siempre tienen que estar bien hidratadas.
  2. Al pasar la hora escurre las lentejas, déjalas reposar sobre un papel absorbente para eliminar cualquier excedente de agua.
  3. Lava la cebolla, los ajos y el perejil.
  4. Al tener las lentejas secas puedes picarlas junto a los ajos, la cebolla y el perejil, te recomiendo usar una picadora.
  5. Cuando ya estén bien picadas, lleva la mescla a un recipiente.
  6. Agrega la sal, el comino y la pimienta al gusto.
  7. En el mismo recipiente agrega la levadura, empieza a mezclar, todos los ingredientes se tienen que incorporar muy bien.
    Después de amasar bien, deja reposar la masa durante 1 hora.
  8. Cuando ya haya transcurrido el tiempo, vamos a empezar a realizar los falafel de lentejas, agarra un poco de masa y realiza bolitas de 4 o 5 cm, no queremos que sean tan grandes pero tampoco muy pequeñas, puedes dejar esta forma y aplastarlos un poco para que sean más ovalados, como los típicos falafel de lentejas.
  9. Coloca un sartén con una gran cantidad de aceite de oliva (lo recomendable es que el sartén tenga profundidad), cuando ya esté caliente fríe tus falafel de lentejas durante 5 minutos, al sacarlos colócalos en papel absorbente y ya están listos para comer.
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