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Falafel al horno

Puedes disfrutar de comidas más sanas, como lo son los falafel al horno, si no te usta las frituras esta es una buena opción para ti, en nuestra página web sabrás como realizarlos ya que te traemos en paso a paso de esta receta tan fácil.

Receta de Falafel al horno

Falafel al horno

Ingredientes para Falafel al horno

  • 250 gr de garbanzos
  • 3 dientes de ajo
  • Comino
  • 1 cebolla
  • Levadura en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Falafel al horno

  1. Antes de preparar un falafel deberás remojar los garbanzos durante 1 día completo (24 horas), esto es para realizar la masa.
  2. Cuando ya hayas realizado este procedimiento y estés listo para cocinar, debes mantener los garbanzos hidratados una hora antes de hacer la masa.
  3. Al pasar la hora escurre los garbanzos, déjalos reposar sobre un papel absorbente para eliminar el agua sobrante.
  4. Verifica que estén secos para que empieces a picar en pequeños trozos, colócalos en un reciente amplio.
  5. Lava la cebolla y los ajos, pícalos en pequeños trozos, colócalos junto a los garbanzos.
  6. Lava el perejil, de igual manera pícalo y agrégalo al recipiente en donde están los demás ingredientes.
  7. Agrega sal, comino y pimienta al gusto.
  8. En el mismo recipiente agrega la levadura (medio sobre), empieza a mezclar, la mejor manera es usando las manos, para que se incorporen todos los ingredientes.
  9. Después de amasar bien, deja reposar la masa durante 45 minutos o 1 hora.
  10. Cuando ya haya transcurrido el tiempo, vamos a empezar a realizar los falafel, agarra un poco de masa y realiza bolitas de 4 o 5 cm, no queremos que sean tan grandes pero tampoco muy pequeñas, puedes dejar esta forma y aplastarlos un poco para que sean más ovalados, como los típicos falafel.
  11. Precalienta el horno a 160 ºC.
  12. Coloca todos los falafel en una bandeja para hornear, echa un poquito de aceite de oliva por encima de los falafel, cocínalos unos minuticos hasta que estén bien dorados.
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